Recette: Quiche sans pâte Endives-Bacon

Quiche sans pâte Endives-Bacon

 

Ingrédients:

50 grs de farine

2 oeufs

25 cl (= 1/4 l )  de lait

3 à 4 endives

8 à 10 tranches de Bacon découpées en lamelles

70 grs de gruyère râpé

Un peu d'huile d'olive

Sel, poivre

Préparation:

Laver les endives, les couper en long  et enlever la partie amère.

Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, mettre les endives à braiser pendant 20 à 25 minutes.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger énergiquement avec un fouet  la farine, les oeufs et le lait.

Ajouter 50 grs de gruyère rapé, saler et poivrer.

Bien mélanger la préparation.

Dans un plat à tarte en silicone, mettre les endives , le bacon découpé en lamelles et verser la pâte.

Parsemer le dessus avec les 20 grs  de gruyère râpé.

Enfourner pour 30 minutes de cuisson à 180°.

Comments

[tresguy]

belle quiche a faire

[fauch.sylvie.over-blog.com]

Pierre l'a trouvé excellente