Recette: Gratin de potimarron au roquefort

22/10/2019 10:12

Gratin de potimarron au roquefort

Ingrédients pour 6 personnes:

1 morceau de potimarron d'environ 1 kg

2 càs d'huile d'olive

33 cl de crème fraîche épaisse

125 g de roquefort

1 gousse d'ail

Sel ,poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°.

Eplucher et couper en dés le potimarron. Disposer-les sur la plaque à four recouverte de papier cuisson.

Ajouter la gousse d'ail entière, arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.

Faites précuire au four pendant 15 minutes (la chair du potimarron doit rester ferme).

Huiler légèrement un plat à gratin et y mettre les morceaux de potimarron précuits et couper la gousse d'ail en petits morceaux.

Ecraser le roquefort et ajouter la crème , saler , poivrer et bien mélanger le tout.

Verser la préparation sur le potimarron.

Faites cuire 40 à 45 minutes dans le four.

Servir bien chaud.