La recette du Mardi-Gras: Gaufres légères au yaourt

Gaufres légères au yaourt

Ingrédients:

• 250g de farine

• 200ml de lait

• 150ml d'eau
• 3 oeufs
• 1 pot de yaourt nature ou vanille
• 20g de sucre en poudre

Préparation:

Séparer les blancs des jaunes d'œufs.

Dans un saladier, verser les jaunes d'œufs, le sucre en poudre, le yaourt , l'eau et la farine.

Mélanger à l'aide d'un fouet en battant la pâte quelques minutes.

Ajouter le lait en fouettant.

Battre les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la pâte.

Faire chauffer un gaufrier légèrement huilé.

Verser une louche de pâte dans chaque compartiment, fermer le gaufrier et faire cuire environ 3 à 4 min.

Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte, sans oublier de huiler légèrement le gaufrier à chaque fois.

Servir les gaufres tièdes, saupoudrées de sucre glace ou nappées de pâte à tartiner au chocolat.



Comments

[nadia]

elles sont bien belles tes gauffres!!

[fauch.sylvie.over-blog.com]

Merci