Recette: Confit de Canard au Pistou

Une recette du livre " Simplissime les recettes Picard "

Ingrédients pour 2 personnes :

1 boite de 2 cuisses de confit de canard du Sud-ouest

1 sachet de 450g de fèves pelées

1 bol de 400g de Soupe au pistou

1 càs de basilic ciselé + quelques feuilles

20 cl d'eau

Sel et poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 210°

Déposer les cuisses surgelées dans un plat et les enfourner pour 30mn

Placer les fèves, la soupe et le basilic ciselé dans une cocotte avec 20cl d'eau tiède

Faire cuire à feu doux et à couvert 20mn

Saler et poivrer

Ajouter les cuisses de canard bien dorées dans les fèves au pistou

Au moment de servir, garnir avec quelques feuilles de basilic